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楽しく料理 ほがらかなレシピ紹介
料理おいしくする方法は人の為に作る事・・中国４千年の歴史!。今も変わらぬ中国４０００年の歴史・・そして５００年後もきっと変わらぬ４０００年の歴史。ほがらかなレシピを紹介したいと思います。
2010-05-14(Fri)
楽しく！ ざっくりエビクリームコロッケのレシピ
今日はエビクリームコロッケの作り方です
材料 ベシャメルソース ５００ｇ
エビ ２００ｇ
マッシュルーム ５個
玉ねぎ ３個
ローリエ 塩 コショウ
１ 玉ねぎを油でしんなりするまで炒めキノコ、エビを加え更に炒める
２ １にベシャメルソースローリエを入れ塩コショウで味を調える
３ 更に平らにならし冷ましてから冷蔵庫に入れ１時間ぐらい置く
４ 適当なサイズに形成して小麦個、卵、に細かめのパン粉を付ける
（パン粉をしっかり付けるとパンクしません
パン粉を２回付けるとより一層パンクしません）
５ １７０℃の油で薄きつね色位まで揚げて完成
※ クリームコロッケは特製のソースで食べましょう
トマトソースもおいしいですね
トマトソースも少し素材を変えるだけで
また違ったものになるので色々試してみてください
今回私は秘伝のソースを付けて食べました
秘伝のソースも少し材料を変えるだけで
また違ったものになるので色々試してみてください
文章は「゛」が付いているだけで違う印象を受けるものです
ざっくりコロッケしかり
クリームコロッケのくせにクリーミーな感じが・・・
まさに言葉のマジック！！
一番大切な事は人の為にクリームコロッケを作る事・・・
↑レシピがお役に立ちましたら応援お願いいたします
材料 ベシャメルソース ５００ｇ
エビ ２００ｇ
マッシュルーム ５個
玉ねぎ ３個
ローリエ 塩 コショウ
１ 玉ねぎを油でしんなりするまで炒めキノコ、エビを加え更に炒める
２ １にベシャメルソースローリエを入れ塩コショウで味を調える
３ 更に平らにならし冷ましてから冷蔵庫に入れ１時間ぐらい置く
４ 適当なサイズに形成して小麦個、卵、に細かめのパン粉を付ける
（パン粉をしっかり付けるとパンクしません
パン粉を２回付けるとより一層パンクしません）
５ １７０℃の油で薄きつね色位まで揚げて完成
※ クリームコロッケは特製のソースで食べましょう
トマトソースもおいしいですね
トマトソースも少し素材を変えるだけで
また違ったものになるので色々試してみてください
今回私は秘伝のソースを付けて食べました
秘伝のソースも少し材料を変えるだけで
また違ったものになるので色々試してみてください
文章は「゛」が付いているだけで違う印象を受けるものです
ざっくりコロッケしかり
クリームコロッケのくせにクリーミーな感じが・・・
まさに言葉のマジック！！
一番大切な事は人の為にクリームコロッケを作る事・・・
↑レシピがお役に立ちましたら応援お願いいたします
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コメント
No title
こんばんは〜！
うひゃひゃ、クリームコロッケだぁ。
ウレシイな♪
それにしても、きれいなコロッケね〜。お上手。
ほれぼれしちゃう♥
ざっくり派のわたしには、真似できません...。
で、特製のソースと秘伝のソースって？
ねーねーどんなの？？
＞＞ポーランドの人って、辛いもの好きなんですね〜。
なんとなく意外。
どんな辛い料理があるの？
うひゃひゃ、クリームコロッケだぁ。
ウレシイな♪
それにしても、きれいなコロッケね〜。お上手。
ほれぼれしちゃう♥
ざっくり派のわたしには、真似できません...。
で、特製のソースと秘伝のソースって？
ねーねーどんなの？？
＞＞ポーランドの人って、辛いもの好きなんですね〜。
なんとなく意外。
どんな辛い料理があるの？
fumieさんコメントありがとうございます
今回の秘伝はカゴメのとんかつソースを・・・
おいしいですね♪
入ってる材料はパッケージの裏に書いてあるので頑張ってみて下さい ：）
食品添加物は入れない方が体に良いですよ♪
ポーランド料理には特に辛いものがないので
他の国の料理に辛みを足して食べている感じですね
巻き寿司の切り口に七味をご飯が隠れるくらいかけて
それに大量のワサビを★×○△〜
日本人には無理ですね ：）
今回の秘伝はカゴメのとんかつソースを・・・
おいしいですね♪
入ってる材料はパッケージの裏に書いてあるので頑張ってみて下さい ：）
食品添加物は入れない方が体に良いですよ♪
ポーランド料理には特に辛いものがないので
他の国の料理に辛みを足して食べている感じですね
巻き寿司の切り口に七味をご飯が隠れるくらいかけて
それに大量のワサビを★×○△〜
日本人には無理ですね ：）
No title
ざっくりですか！
ざっくりとろ〜り 美味しそう。
しかもすごくキレイな形に
揚がってて、盛り付けも素敵♪
お花にんじんにも愛を感じます。
メドゥーザさん、かなりのお料理上手ですね！
ざっくりとろ〜り 美味しそう。
しかもすごくキレイな形に
揚がってて、盛り付けも素敵♪
お花にんじんにも愛を感じます。
メドゥーザさん、かなりのお料理上手ですね！
うひひさんコメントありがとうございます
いや〜褒められるとうれしいですね
しかし残念ながらたいしたことないです
一人暮らしの為、盛り付けにまったくこだわらないのですが
写真に撮ってブログに乗せるというのは良いですね
ピリッと引き締まる感じがしますわ〜
結局食べるのは一人なんですけど・・
いや〜褒められるとうれしいですね
しかし残念ながらたいしたことないです
一人暮らしの為、盛り付けにまったくこだわらないのですが
写真に撮ってブログに乗せるというのは良いですね
ピリッと引き締まる感じがしますわ〜
結局食べるのは一人なんですけど・・
No title
こんにちは〜☆
わ〜エビクリームコロッケだ！美味しそうですね！それに、とってもキレイに揚っていますね。実は、クリームコロッケって作ったことがないんですよ。。いつでも目分量の私には、若干敷居が高い食べ物です。ソースの固さとかがてきとーだと破裂しそうですからね（笑）
でも、これを見て食べたくなった〜。今度やってみようかな。
わ〜エビクリームコロッケだ！美味しそうですね！それに、とってもキレイに揚っていますね。実は、クリームコロッケって作ったことがないんですよ。。いつでも目分量の私には、若干敷居が高い食べ物です。ソースの固さとかがてきとーだと破裂しそうですからね（笑）
でも、これを見て食べたくなった〜。今度やってみようかな。
nokkoさんコメントありがとうございます
作ってみるとさほど難しくないので
是非試してみてください ：）
パン粉をしっかりつけてあげればパンクしないで
あがりますよ〜
もしそれでもパンクしてしまったら
パンクした面を下に向けると人に気づかれずに
乗り切れます・・
これは裏技です ：）
作ってみるとさほど難しくないので
是非試してみてください ：）
パン粉をしっかりつけてあげればパンクしないで
あがりますよ〜
もしそれでもパンクしてしまったら
パンクした面を下に向けると人に気づかれずに
乗り切れます・・
これは裏技です ：）
No title
メドゥーザさん とっても綺麗で美味しそうなクリームコロッケですね!!!
成形が上手過ぎません??
どれだけ器用な人なんでしょう☆☆☆
これは細かいパン粉を使うのがミソなんでしょうか？
パースもローカルで売ってるのは細かいパン粉で
私はいつも日本人向けの荒いパン粉を買ってるんですけど
やっぱり荒いパン粉ではこんなにうまく揚がらないんでしょうね〜。
成形が上手過ぎません??
どれだけ器用な人なんでしょう☆☆☆
これは細かいパン粉を使うのがミソなんでしょうか？
パースもローカルで売ってるのは細かいパン粉で
私はいつも日本人向けの荒いパン粉を買ってるんですけど
やっぱり荒いパン粉ではこんなにうまく揚がらないんでしょうね〜。
kateさんコメントありがとうございます
実は自分はクリームコロッケがあまり好きではないので
なんだかんだで１５個位作り一個だけ食べて残りは
仕事場の人にあげちゃいました
最近油っぽいものがつらいですわ〜
最初に粗めのパン粉をつけてその後日本的なパン粉を付けると
うまく揚がりますよ♪
「ドラえもんのび太のコロッケはパン粉付けが命」
たしかこの映画でも言っていた気がします
実は自分はクリームコロッケがあまり好きではないので
なんだかんだで１５個位作り一個だけ食べて残りは
仕事場の人にあげちゃいました
最近油っぽいものがつらいですわ〜
最初に粗めのパン粉をつけてその後日本的なパン粉を付けると
うまく揚がりますよ♪
「ドラえもんのび太のコロッケはパン粉付けが命」
たしかこの映画でも言っていた気がします
No title
う〜む 今回のもまた美味しそうですなぁ〜♪
最後の盛り付けなんて どこかのお店で登場しても可笑しくない様な
とても綺麗な感じで仕上がっておりますね！！
素晴らしい！！
最後の盛り付けなんて どこかのお店で登場しても可笑しくない様な
とても綺麗な感じで仕上がっておりますね！！
素晴らしい！！
純米狂＠takezo さんコメントありがとうございます
お褒めのお言葉ありがとうございます
一人暮らしのせいかあまり手の込んだもの作らないのですが
奮発して作ってみました
やはり料理は人に作るものですね！
「料理は愛情」と味兵衛 もいっていました！
お褒めのお言葉ありがとうございます
一人暮らしのせいかあまり手の込んだもの作らないのですが
奮発して作ってみました
やはり料理は人に作るものですね！
「料理は愛情」と味兵衛 もいっていました！
